本网讯 “肉片1.5斤，饼丝5斤，蒜薹3斤，油1斤，总重量11斤，平均每份班中餐1.1斤……”随着过秤、制作、出锅、分份等程序的全面展示，一道道色香味俱全的佳肴相继出炉。在场的监督人员认真观摩、仔细询价、用心品尝、核算成本。这是发生在望云分公司班中餐操作间里的一幕。
7月27日，该矿效能监察监督小组在纪检书记、后勤矿长的带领下，与工会、党办、矿办、效能监察办负责人，以及部分一线支部书记走进班中餐制作间，亲自参与班中餐制作的全过程，共同确定班中餐的花样、品种和数量。
今年年初，该矿将加强班中餐管理作为效能监察专题立项项目,从制餐标准、硬件设施、人员配备、监督检查等方面多措并举强化班中餐管理。购买了四台消毒柜，安排了专门的清洗人员，确保餐具的卫生洁净；从职工食堂抽调技术全面的炊事员，充实班中餐制作队伍；每周公布班中餐一周花样表，花样品种根据季节的不同，市场价格的波动及时进行调整；班中餐管理监督小组每周对班中餐的制作、运输、发放等环节进行检查，针对发现问题，给责任单位或个人下达效能监察建议书，督促其限期整改。
据悉，下一步该矿还将对送餐工进行统一管理，使班中餐管理更加人性化、规范化、精细化,确保一线职工吃饱、吃好、吃精。（作者：王俊）
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