【慧聪化工网】又一批来自外地的生猪在广州被查出含有“瘦肉精”。3月25日，记者从广州市动物检疫部门了解到，23日晚广州市天河牲畜交易市场的149头生猪经过尿样检测，有17头生猪被确定为“瘦肉精”猪。该批问题猪来自河南孟津县。
瘦肉精不是食品添加剂而是化工原料
“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘。饲料中添加了适量的瘦肉精后，可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上，但作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。
这种违法行为一直被国家明令禁止的。它与苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂，而是一种化工原料，人为地将严禁在食品中使用的化工原料当成食品添加剂来使用。
“瘦肉精”又名盐酸克伦特罗，临床上主要用于治疗哮喘病。在饲料中添加适量盐酸克伦特罗可以使畜禽的生长速率、饲料转化率和胴体瘦肉率增加10%以上。人食用了含“瘦肉精”的猪肉和内脏，会引起心跳加快、手脚震颤、头晕、头痛、呕吐等症状。患有高血压、心脏病的人食用了含“瘦肉精”的猪肉、猪内脏后可能加重病情甚至导致死亡。国家已明令禁止将“瘦肉精”作为饲料添加剂。
为何连环检测为何挡不住“瘦肉精”？
瘦肉精事件已经让消费者达到谈猪色变的地步,但事实上,在养猪生产中,瘦肉精只是食品安全隐患的冰山一角,还有很多比瘦肉精更可怕的“潜规则”正在大肆上演,无声地进入我们的餐桌,侵蚀我们的健康。其中尤以滥用抗生素、铜、砷制剂等最严重。
究其根底，谋求自身既得利益就是这种漏洞的症结所在。从实施连环检测的单位看，有农业局、畜牧局、工商局、质量技术监督局、动物检验检疫局、经贸局等多家部门。俗话说，“九龙不治水”，检测的部门多了，利益之争也就不可避免，结果是你管他管我管，谁也不管，谁也不担责；你收钱他收钱我收钱，收钱了之，检测就在赤裸裸的利益追逐下变成了一纸空文。
因而，一味地指责养殖户的利欲熏心，这只是转移谴责的视线而已，对解决问题无补。而真正应该拷问的就是那些监管部门。正因为他们的失职失责、熟视无睹，助长了养殖户的利益行为。可在现实中，对失职渎职者又鲜有追究，甚至是一种问责空白。
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